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domingo, 10 de noviembre de 2013

¿Miedo a las críticas falsas (o verdaderas) en internet?


Hoy he estado leyendo este artículo sobre la importancia de las críticas en internet, en especial para hoteles y restaurantes, y lo sencillo que es hacer críticas falsas. Por mi trabajo soy consciente de la importancia que las reviews tienen en la facturación de un hotel o restaurante. De hecho conozco algunos casos en los que el sueldo de los empleados tienen un variable sujeto a la nota en Tripadvisor o Booking. 

El boca oreja moderno pasa por las redes sociales y los comentarios en este tipo de página. Es normal que algunos propietarios estén preocupados, porque efectivamente es relativamente fácil que un ex empleado, la competencia o cualquiera que quiera hacer daño o conseguir una ventaja pueda jugar con esta plataforma como arma. 

Pero los propietarios también pueden usar este arma de una manera eficaz para contrarrestar esas críticas e incluso convertirlas en un elemento positivo para la imagen de sus negocios. Para ello hay que seguir algunas pautas:

- Monitorizar. Puede doler leer críticas sobre nuestros negocios, especialmente si son falsas, pero es peor no enterarse y que estas críticas se generalicen. Tener un sistema de alerta para detectarlas es fundamental. Revisar Tripadvisor a diario no es complicado ni lleva mucho tiempo. Y una simple alerta de Google que llegue al correo cada vez que alguien mencione el nombre de nuestro hotel o restaurante es básico. 

- Recabar información. Ojo con responder sin haber hecho esto. En nuestros establecimientos, a veces, suceden cosas que no conocemos. Quizá no sea una crítica falsa y el cliente tenga razón. O al menos haya sucedido algo que indique que tenemos que hacer cambios en nuestros negocios porque algo no está funcionando bien. 

- Responder. A veces me preguntan ¿Tengo que responder a todo? SI. Si tienes cientos de críticas, tendrás un profesional para esto. Los pequeños negocios no tienen tanto volumen de comentarios. Pero un cliente que se toma la molestia de hacer una crítica, merece una respuesta. Porque en realidad es lo que buscamos todos cuando nos quejamos: conseguir explicaciones o, lo que viene después, compensaciones. Además, cuando un establecimiento responde a una crítica, la "desactiva" como bomba para el resto de clientes potenciales que pudieran leerla en el futuro. Enviando un mensaje de empresa que se preocupa por su imagen y por sus clientes. Pero ojo a la respuesta, hay que responder con humildad, informando de lo que ha sucedido y sin echar gasolina al fuego:

“Pues la ubicacion no le gustara,por la cantidadde prostitutas,sobre todo rumanas y Ecuatorianas,pero claro la culpa de esto no la tenemos nosotrosla tiene el gobierno que ha dejado,pasar a tantaspersonas de esos paises,que por cierto Vd es de uno de ellos,que de alguna manera,tendria que com-prender la situacion de esas,personas,pero buenoeso no es el caso.Rogamos nos disculpe si le hemosofendido tanto,pero creo que dentro del Hostal,hemos tratado de atenderlo lo mejor posible,lo dela calle nosotros no podemos hacer nada,y si losde arriba no hacen nada comprendan,que nosotrosno podemos hacer otra cosa que callar y aguantar. “  Ejemplo sacado de este interesante post sobre el mismo tema

Tripadvisor tiene una buena herramienta de gestión para propietarios, usadla. En los casos negativos puede ser interesante ofrecer al cliente un contacto "personal" del propietario para trasladar la conversación al ámbito privado. Especialmente si va a existir compensación.

- Compensar. Nuestro cliente ha hecho un esfuerzo por venir a nuestra casa. Bien sea un restaurante, un hotel, una casa rural... Ha planeado con su pareja, su familia una actividad especial, por la que paga para quizá celebrar algo importante o vivir una experiencia buena. Algo o alguien le ha estropeado eso por la razón que sea. ¿Cómo nos sentiríamos nosotros en su lugar? Ponerse en el lugar del cliente nos da la clave de cuál debe ser la compensación. ¿Qué esperaríamos nosotros si nos pasara lo mismo? Es cierto que existen "buscadores de compensaciones profesionales" pero, aunque se les ve a la legua, Merece la pena "perder" una pequeña compensación a cambio de desactivar una crítica.

- Agradecer. Las buenas críticas hay que agradecerlas, es la mejor forma de fidelizar a un cliente y conseguir mejores críticas en el futuro. Las recomendaciones son la fidelidad de nuestros tiempos en la que pocos clientes repiten destino ni hotel. Con los restaurantes, sí existe fidelidad de la de antes, por lo que no está de más un detalle a los clientes recomendadores en su próxima visita. Las malas críticas también son de agradecer. A veces es la única forma que tenemos de descubrir que algo funciona mal en nuestro negocio. 


Hasta aquí las acciones de respuesta ante una crítica, pero desde el principio, esta tarea requiere adelantarse e incluir entre las actividades de la empresa algunas recomendaciones al respecto:
- una critica no es preocupante, muchas en la misma línea indica que nuestra forma de hacer requiere cambios urgentes
- Los usuarios cada vez somos más profesionales y también somos capaces de detectar críticas falsas si son muy obvias. 
- el número de críticas falsas en Tripadvisor y otras plataformas no es tan alta. Si tiene muchas críticas, valore la posibilidad de no estar dando un buen servicio. Las críticas son sólo ayudas para mejorar.
- A mayor número de comentarios, menor influencia de las críticas falsas. Fomente los comentarios de los clientes satisfechos y tendrá la mejor "vacuna" contra las críticas falsas malintencionadas. 

martes, 11 de septiembre de 2012

Cómo promocionar un negocio turístico sin gastar un duro


En los tiempos que corren se puede conseguir eso que parece imposible: promocionar un negocio (en este caso turístico gastronómico) sin gastar un duro... o un dirham porque el negocio en cuestión del que voy a hablar se encuentra en Marruecos, más concretamente en Marrakech, se llama Faim d'Epices y es una pequeña escuela de cocina. Los que siguen mi blog turístico ya han oído hablar de esta estupenda experiencia, pero aquí quiero resumir las claves del éxito a inversión cero.

En un reciente viaje a Marrakech tenía un día libre y había leído recomendaciones de varias escuelas donde se podía hacer cursos de cocina. También recomendaban las guías visitar un hammam. Así que me di una vuelta por Tripadvisor a ver qué recomendaban los viajeros y me encuentro con una escuela de cocina considerada uno de las 5 mejores actividades para realizar en Marrakech con más de 300 comentarios de usuarios, todos positivos, salvo uno correctamente explicado por parte del propietario. Aquí llegamos a la clave 1: "La opinión de los usuarios: el nuevo boca-oreja on line". Las páginas como Tripadvisor o los comentarios en redes sociales y en las propias páginas de reserva tienen una influencia decisiva a la hora de decantarse por un negocio u otro. 


No creo que haga falta explicar el poder de la prescripción, pero... ¿Cómo conseguimos que la gente prescriba nuestro negocio? clave 2: un buen sistema de reserva. Elegido el lugar, visité su web, pedí información sobre el curso y también sobre su oferta de venta cruzada con un hammam privado. Si comprabas ambos conjuntamente el precio era bastante menor. Como tenía intención de hacer ambas cosas, me pareció una buena ocasión. Clave 3: Venta cruzada. Facilitar otras compras y lograr alianzas comerciales que enriquezcan tu producto. Me consta que otros clientes habían concertado su curso en sus hoteles y riads, así que las alianzas son muchas y variadas. Tras cruzar varios mails ofreciendo toda la información posible... Clave 4: La reserva fue muy fácil, sin adelantar dinero y con la confirmación por escrito de ambos establecimientos. El precio de los dos servicios combinados era de 1080 DHR, unos 100€, transportes y comida incluidos. El pago se hizo al finalizar ambos servicios. 

Días antes confirmamos la hora de recepción y se presentaron en el hotel a la hora acordada con un vehículo identificado con la imagen corporativa. La experiencia fue magnífica, podéis conocerla al completo aquí (Clave 5: un buen producto) y, al terminar, junto con un té y una amena tertulia, nos dieron lo que veis en la foto que abre el post: un tubo de cristal con las recetas que habíamos aprendido a cocinar a cambio de rellenar sus encuestas de satisfacción. Clave 6: pedir la colaboración del cliente para mejorar el producto y hacerlo de manera personal. Cuando entregamos las encuestas, nos regalaron también una bolsita de especias a cada uno, para practicar en casa. Clave 7: dar a cambio algo, aunque sea pequeño. 

En la propia escuela había una pequeña exposición - tienda con los utensilios de cocina e ingredientes típicos difíciles de encontrar fuera de Marruecos Clave 8: Fuentes de ingreso paralelas y relevantes. Compramos tajines con el nombre de la empresa, conservas con su marca y otros productos. Eché de menos un libro de cocina... pero la sorpresa vino unos días más tarde.

A la vuelta a casa, un par de semanas después, recibí un mail del dueño de la empresa en el que además de un diploma acreditativo del curso, me mandaba algunas fotos que nos habían hecho allí y una colección completa de recetas. Clave 9: Los detalles fomentan el engagement.


A cambio de todo este buen trato, sólo una petición: que escribiéramos en Tipadvisor si habíamos disfrutado de la experiencia (sin nombrar el vino, que era un chiste interno que sólo alguien que estuviera en la experiencia puede descifrar) ¿Cómo se puede negar alguien a hacerlo? Clave 10: Pedir la recomendación y hacerlo de una manera sencilla, directa, humilde y simpática.

Ser uno de los recursos más comentados y valorados de su destino turístico no es casualidad, es un trabajo intenso en el diseño de procesos que tiene en cuenta la elección, la reserva, la experiencia, la post experiencia y la recomendación. Sumando además algunos otros elementos claves que amplían el negocio y/o el flujo de clientes. Es un producto turístico sencillo pero muy bien gestionado. Incluso había ofertas similares más baratas, pero un buen marketing permite vender más y con mayor margen.

¿Crees que es posible trasladar esta experiencia a otros negocios turísticos o a otros servicios? Yo estoy segura de que sí